Contribución al estudio de las féculas indígenas : tesis para la licenciatura

Abstract

Me he visto forzado á ceñir esta tesis, contrariamente á mis deseos, á un estudio de casi mera utilidad práctica. Fueron siempre mis anhelos dar á esta última etapa del estudio de mi profesión toda la mayor importancia que mis esfuerzos permitieran; pero los inconvenientes de nuestro medio, desgraciadamente poco propicio hasta para simples estudios de no muy elevado orden científico, me han impedido cumplir, tal como eran mis sinceros deseos, lo que yo mismo me había trazado como línea de conducta fija é indeclinable.