La huerta en el hogar dominicano

Abstract

En Santo Domingo conocemos relativamente poco el cultivo de hortalizas. Aparte de esfuerzos aislados por los que como especie de producto secundario, crecen algunas inferiores por lo regular, entre otros frutos, los medios de obtenerlas frescas no se proporcionan. Es cierto que en muchas partes del país su mejor época son los meses más frescos y secos del invierno, pero en muchas otras tienen igual éxito en verano, y donde quiera pueden algunas producirse todo el año. Y no debe olvidarse que en los momentos actuales hay gran necesidad de productos alimenticios, que todos los que se cultiven nos ayudarán a pasar estés tiempos críticos y a unir nuestros esfuerzos por hacer que nuestra tierra progrese, se mantenga a sí misma y gane el respeto mundial mostrando co mo surgen en sí independencia y prosperidad verdaderas. El jardín doméstico será sólido eslabón de esa cadena de empeños, y resultará que no habrá casa con patio, por pequeño que sea, sin uno que provea apetecible accesorio a nuestra mesa. Es probable que la falta de conocimientos de la producción de hortalizas sea lo que impide se haga extensiva, y las cortas instrucciones culturales y varietales que siguen nos estimularán a comenzar este trabajo tan importante. En ocasiones anteriores hemos expresado la voluntad del Departamento de Agricultura de ser útil con su información y consejos y lo repetimos ahora esperando que resultará en un extenso cultivo de hortalizas para el hogar.